Recette Rougail tomate combava!!

Ingrédients

• 3 tomates

• 1oignon

• piment (selon goût)

• gingembre 1 cm environ

• 2 cuillère soupe huile ( colza, tournesol, olive)

• 1 à 2 branche de cébette (oignon chinois)

• zeste de combava ou feuille selon disponibilité

• sel poivre.

la préparation

• peler et laver finement l'oignon, ciselé la cébette

• laver, couper ( je pèles aussi la tomate pour la digestions) puis couper en petits dés.

• dans un pilon si possible sinon écrasé piment et gingembre ensembles.

• ajouter une partie des petites tomates et oignons ainsi que le zeste de combava et pilé légèrement.

• dans un contenant saladier ou bol, mélangez les tomates, l'oignon, le piment et le gingembres.

• ajoutez le sel, le poivre, l'huile mélanger le tout.

• Réservez au frais, puis au moment de servir parsemer de la cébette (ou de la ciboulette).

Bonne dégustation.